環保酵素做法：

黑糖：菜渣果皮：水比例是1：3：10（不一定是要以公斤來計算）

環保酵素應該放在空氣流通和陰涼處，避免陽光直照，發酵3個月後

即可使用 。

第一個月須每日打開容器上的蓋口，用手下去攪拌一下，釋放氣體

，其氣體非常的強，故不䢖議用玻璃的容器，有些環保酵素經過一

個禮拜後，便沒強氣，那就不用再開蓋了。
園藝或農作可加水稀釋1000倍。

Icc環保酵素：1000cc清水

澆花澆菜

1cc環保酵素：500cc清水

家用清潔劑

1份酵素：1份洗滌劑：10份清水

清洗蔬菜水菓

30亳升或兩湯匙環保酵系在1公升清水裏

當洗碗液

一份酵素、一份清潔劑加十份水可多次使用

一.材料:

1. 檸檬2.5斤

2. 取蘆薈透明果肉約一碗(一般食用碗平碗即可)約1.8斤的蘆薈

3. 鹽一碗(一般食用碗平碗即可)

3. 95度優質酒精一瓶

4. 椰子起泡劑 330克

5. 取5200CC 水備用

二、器具 :

1.果汁機

2.三個碗

3.蔬果削皮器

4.有蓋玻璃罐 (容量要有1000CC)

5.一個塑膠水桶一個

二.做法:

1. 先將檸檬洗淨曬乾備用

2. 將晾乾的檸檬皮用皮器全部刨下只刨綠色的皮部分

3. 刨好的檸檬皮放到玻璃罐,再倒入95度優質酒精,蓋緊浸泡

24小時備用.

4. 將浸泡24小時的檸檬酒精到出備用,(檸檬皮可以淨化空氣

不要浪費)

5. 一碗蘆薈加入200CC水倒入果汁機打成液狀製作過程更簡單

6. 取出乾淨的塑膠水桶備用 裝入5000CC的水

7. 將材料的3的鹽以及打好的蘆薈汁液倒到水桶,再將檸檬酒

精倒入,

   並可將手伸到桶中,放入起泡劑並將沉澱的椰子油起泡劑捏碎,

   再放置15小時即溶解為成品.

   (PS:起泡劑有塊狀跟液狀,重點就是要攪拌均勻, 以免分裝

時會有的沒有融合到起泡劑)

心得: 比較麻煩的部分只是削檸檬皮跟將蘆薈的果肉取出來

     **切記蘆薈在第二天泡好檸檬酒精後再弄,要不然他會變

的咖啡色有點噁心

適用範圍:

1.洗衣  (因為很環保,想洗小寶寶的衣服應該也很OK)

2.清洗用具 廚房 地板 碗筷 玻璃 浴室 馬桶 

3. 洗頭髮 (如果乾澀再加潤髮乳)

 大家有時間可以試著做做看   眞的很好用，由於社區肥皂班與該鄉清潔隊合作，不回鍋的使用油回收量無虞，做法是不回鍋油120西西、動物油30西西、鹼水（又稱蘇打水，成分是氫氧化鈉，化工原料行有售）45西西，進行加溫攪拌後即成，詳情可洽該社區環保肥皂班，電話：7957555。

　環保肥皂製成濃縮液，可用於清洗油漬、流理台、衛浴設備、擦拭皮革及地板，功效相當神奇，售價並不高，1瓶300西西才20元。

　環境教育研製的安全蟑螂藥，洋蔥是重要成分，約200公克以果子機打碎，加砂糖1大匙、奶粉半大匙、麵粉150公克、硼砂250公克，混合攪拌均勻，陰乾1星期後即可使用。

　平日居家用品的清潔方法，不必仰賴合成清潔劑，玻璃要亮晶晶，廚房油汙要乾淨，馬桶不通，或衣物想白帥帥，醋加蘇打水就很有效。

環保酵素基本做法 

★材料 

黑糖（黑糖或黃糖, 不用白糖, 因為黑糖有多壙物質,功能很強

）：1公斤

菜渣/果皮（蔬菜葉、菜頭菜尾, 菜根,水果皮,馬鈴薯皮等）：3

公斤

水 ：10公升

黑糖 : 菜渣果皮 : 水 比例是 1 : 3 : 10 (不一定是要以公斤來計

算)

★簡單容器：有密封開蓋口的塑膠器材料

★做法:

1.準備一個有密封蓋口的塑膠容器。

2. 把水和黑糖倒進瓷器、陶缸或者塑膠缸裏，順時方向攪均。

攪均後，加入廚房鮮垃圾。鮮垃圾包括:鮮樹葉、水果皮，準

備丟掉的蔬菜或植物。

3.容器內留一些空間，以防止酵素發酵時溢出容器外。

4.將容器蓋緊。

5.製作過程中會產生氣體，如果使用過窄口的容器（如礦泉水

瓶），切記每天將瓶口稍微打開，以泄放氣體，避免瓶子被撐

破。如使用寬口的容器，氣體會自然擠出，較無上述問題。

6.不時把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液體中。

7.環保酵素應該放在空氣流通和陰涼處，避免陽光直照，發酵

3個月後即可使用。 注: 第一個月須每日打開容器上的蓋口, 釋

放氣體,其氣體非常的強,故不健議用玻璃的容器. 有些環保酵素

經過一個禮拜後,便沒強氣,那就不用再開蓋了.

詳細環保酵素做法,圖片,可參考: http://www.enzymesos.com/

?page_id=48

影像示範VIDEO: http://www.youtube.com/watch?v=9VWjTIgr

feU&feature=related製作環保酵素須注意事項

1.避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。

2.用鮮垃圾包括剩飯、鮮菜葉、水果皮等準備丟掉的蔬菜或植

物，不包括廢紙、塑膠、金屬罐頭和瓶子。

3.避免使用魚、肉、或油膩的廚餘, 因為會造成腐臭味；如果

要製作出來的酵素有清香氣味，可以加橘皮、檸檬皮和班蘭葉

等氣味較好的蔬菜果皮。如果你放比較多菜類的話，它的味道

就會有一點像鹹菜味道，如果你放多果皮，它的味道就會很香.
做完後記得寫上製作日期。

4.成功的環保酵素呈棕黃色，而且有橘子般的刺激氣味，將制

好的環保酵素過濾到瓶子中待用；如果酵素呈現黑色，即腐敗

，失敗了，但只需加入同樣分量的黑糖，重新發酵3個月即可。

5. 環保酵素在第一個月發酵的時候，你會聞到會有酒精的味道

；第二個月你就會開始聞到酸酸的味道，那個是醋酸 .裏面很

多的物質，礦物質維他命等等，再經分解後就產生了酵素。普

潘翁博士說三個月過後，環保酵素就可以拿來使用了。它會非

常的穩定. 當然三個月過後，你可以直接保留放著，不一定要

馬上把酵素倒出來，.它可以存放一年，兩年，三年，十年，

二十年都沒問題，發酵6個月或以上的酵素最好，發酵期越久

，裏面的分子會越小，因為它會繼續的發酵，分解. 當分子越

小的時候滲透力就越強，效果越佳。。環保酵素不會過期，越

久越醇。

切勿放置冰箱，低溫會降低酵素的活性。

6. 如果發現液體表面產生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理

會，讓它繼續發酵。不同的環境, 果菜會發酵出不同顏色的益

菌,根據製作過程中如果發現蒼蠅卵，不必擔心，發酵過程會

將它們分解掉，這也說明環保酵素不會對生物帶來危害。 有

一些酵素，它上面會生一層白白的，像黴菌類，放心,那些都

是細菌的屍體。

有一些人做好酵素之後放著,隔了很長的一段時間後,，它忽然

間就會開始生一層好像果凍的東西. 它是酵母酵素的“媽媽”: 你

可以把這一片拿出來，放在一個空罐上，然後加水放著，它本

身就是酵素了。

7. 活用發酵後留下的垃圾渣：
·

 可以拿來晒干，攪碎後埋在土裡充作肥料

· 攪碎後加入黑或黃糖，倒入馬桶凈化糞池, 它可以分解掉那些

?，?化成??我??境很好，?我?植物很有效的硝酸?(nitrate)
·

 或可繼續留在容器內，加入新的鮮垃圾再次釀制酵素

8.如果一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續加入鮮垃圾，

3個月的期限，從最後一次加入當天算起。

9.保住大氣層：如果每戶人家都將家中的垃圾，轉化為環保酵

素並善於利用，不但能大大減少毒害環境和令地球增溫的廢氣

，還能製造出能降低室溫效應及修補大氣層的臭氧，而能綠化

地球，暖化人心。

有問題的環保酵素…補救方法:

製作酵素從第一天開始到最後一天，酵素永遠不會變壞，會壞

的是因為我們的環境，還有我們的製作過程有可能出了一些狀

況.

問: 如果做出來的酵素變成很臭，就好像一些臭雞蛋味道時那

怎麼樣補救呢？

答: 很簡單，趕快把一份的黑糖，糖的份量要按照原來的比例

來加,然後給它攪勻，封口，蓋緊, 不要去打開它. 一個月過後

，再開, 它完全就會好了。

問: 很少有這樣的情況: 為什麼在我們做酵素的時候會生蟲呢?

答: 主要的一個原因是蓋子蓋不好，蓋不緊。只要你的蓋子蓋

得緊的話，通常都不會生蟲。所以瓶子的蓋很重要，封密很重

要，把酵素蓋好，照顧得很好的話，它不會生蟲。有蟲未必代

表酵素不好。好的酵素, 它的味道一定是有一點酸酸的，然後

很香。

問: 釋放汽體的時候，是否需要攪拌一下呢？

答: 大桶的環保酵素可以用手下去攪拌一下, 小的(像1公升瓶) ,

就不用去搖晃攪拌它。